De Nationale Bakkerij Academie, praktijkopleider voor de bakkerij-branche, is gestart met een trainingstraject voor net gestarte en aankomende ondernemers. De training duurt anderhalf jaar en is een combinatie van online leren en twee praktijkdagdelen per maand.
Uitvoering is in samenwerking met de Vakschool Wageningen.

Het programma van deze opleiding is gericht op leren, doen en ondervinden. Thema's in het programma zijn:

• Mijn bedrijf
• Verhogen omzet door verbetering interne presentatie
• Verbeteren interne organisatie en processen
• Verhogen omzet door externe marketing en promotie
• Financieel Management
• Produceren en Innoveren

Na afronding van deze MBO-opleiding krijg je een diploma niveau 4.

Ook ervaren ondernemers kunnen bij de NBA terecht. Thema's uit de opleiding Ondernemer worden als losse trainingen aangeboden.